風與光 喜界島黑糖（塊狀）是使用「日本最美麗村莊」認證的喜界島產特別栽培甘蔗製成的黑糖。

這個島嶼由隆起的珊瑚礁形成，土壤呈弱鹼性，因此製成的黑糖和砂糖味道濃郁，島民稱之為「無需味醂」。

2006年，來自東京的青年杉俣絋二朗先生愛上了島上美麗的環境和島民的友善，移居到島上開始種植甘蔗和製作黑糖。

自栽培初期以來，一直採用只使用有機肥料的耕作方法，到了2012年，誕生了特別栽培的甘蔗，也製成了黑糖。

杉俣先生製作的黑糖味道清淡而有高雅的濃郁感，顏色偏白，被認為與「和三盆」相似。

關於白色高雅的味道，杉俣先生如此認為：

「當化學肥料和化學物質從田地中減少時，在鍋中熬煮甘蔗時的香氣也會變得更好，浮沫也會變白變甜。汁液本身的顏色也變得清澈透明。」杉俣先生說道。

「您有咬過甘蔗嗎？那種汁液的風味，那種透明清爽的甜味，就是我追求的黑糖味道。」原料僅使用特別栽培甘蔗的榨汁，未使用砂糖等。

可以直接食用，也可作為點心、料理、紅茶、咖啡的配料。

＜風與光＞

我們正在編織「食物的故事」

我們也希望成為「與環境和地區相關聯，製作食品的人們」這個食物故事的創作者之一。

為此，我們需要傳達製作食物者的面孔、土地、那裡的風景和氣候、堅持的理念，以及食物所蘊含的故事。然後，讓生產者以及所有品嚐這些食物的人們都能健康快樂……。

這些點與點連接成線，最後形成一個圓圈循環，讓心意得以傳承，這難道不重要嗎？

這就是我們的「食物的故事」。

■商品名：黑糖喜界島砂糖 風與光 喜界島黑糖（塊狀）110g 杉俣絋二朗製作

■內容量：110g × 4

■原材料名：特別栽培甘蔗

■營養成分標示（每100克）：

熱量 388大卡

蛋白質 0.9克

脂肪 0克

碳水化合物 96.2克

食鹽相當量 0.02克

■製造商或銷售商：風與光

■賞味期限：無

■保存方法：請避免陽光直射，保存在陰涼乾燥處。

■分類：食品

■製造國：日本

【免責事項】

※記載的賞味期限為自製造日起的天數。實際日期請洽詢。

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商品編號：kh-kachiwari4