『Brazil Enzymeブラジル酵素』は、ブラジルパンタナール地方（2000年に世界遺産に登録）にあるブラジル農場より、発酵状態の一番良い物を空輸し、日本国内のGMP認定工場で管理、製造しています。
ブラジルの大地で育った果物・野菜・穀物・ハーブなどをマクロビオテック理論に基づき製造。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養素を手軽に摂取し、栄養の吸収・分解・燃焼・排泄などの生命活動をスムースにサポートするスーパー発酵食品です。
酵素商品は様々ありますが、Brazil Enzymeブラジル酵素には、6つの特徴があります。
①ブラジルの大自然の恵みをたっぷり受けた82種類のマクロビオティック理論に基づいた有機原料を使用しています。②化学物質と無縁の汚染の無いブラジルパンタナール大湿原のブラジル農場で作られています。③ブラジル農場の地下水脈にはケイ素やミネラル豊富に含まれており仕込み水に使用しています。④手間暇をかけて、発酵状態の一番良い三年以上発酵熟成させている物を使用しています。⑤ブラジル農場に自生する有効微生物により三次発酵までされており、他に類の無い発酵食品です。⑥三次発酵されていることで抗菌性、保存性に優れ食品に添加する事で腐敗を防ぎます。また、熱にも強くお料理の隠し味にも使用できます。
＊ブラジル酵素の働き
プレバイオティクス： 腸内にもともと住んでいる善玉菌を活発にする働きのある物質。（ブラジル酵素は、乳酸菌や善玉菌などの餌の働きをします。）バイオジェニックス： 有効微生物、善玉菌が作り出した生理活性物質、免疫調整物質。

１抗酸化作用２腸内改善作用３抗コレステロール、中性脂肪４低GI食品５免疫作用