玄米玄米黒酢TAC21為您的料理帶來清爽的風味。
本產品僅使用低農藥糙米和國產大麥的玄米作為原料，從醋醪的製作開始，經過傳統的木桶靜置發酵和兩年以上熟成期精心製成。
在此期間，原料所含的營養（如礦物質）以及發酵產生的胺基酸會溶解在釀造醋中，造就豐富的營養和醇厚的風味。
★推薦的食用方法
* 用5至10倍的冷水稀釋後飲用。* 製作醋拌菜。* 淋在中華料理或炸物上食用，可帶來清爽的風味，緩和油膩感。
★TAC21醋系列特點
TAC21從健康維持、傳承傳統飲食文化、美味愉快的用餐等多個角度，提供多樣化的「醋產品」。
除了作為日常調味料使用的醋之外，還有用於為料理增添風味的醋，以及可與水或碳酸水稀釋飲用的醋飲等，可根據您的創意盡情享用。
本產品採用傳統的木桶靜置發酵方法，經過長時間熟成，耗費時間和精力製成的傳統釀造醋。原料方面也十分講究，大部分主原料均來自簽約栽培的農家。
★速釀醋與傳統釀造醋的區別
醋的釀造方法有傳統的靜置發酵和速釀發酵兩種。
靜置發酵：發酵中的醋酸菌僅在表面接觸氧氣，緩慢地將酒精自然轉化為醋。
需要熟練的工匠技術和經驗。會產生含有有機酸的營養成分，味道醇厚。
速釀發酵：人工將空氣注入醋中，在短時間內完成發酵。相對於靜置發酵，也稱為「全面發酵」。由於主要進行醋酸發酵，因此帶有刺激性的酸味。
■內容量：120毫升
■原材料名：糙米、玄米（大麥）
■製造商或銷售商：TAC21
■賞味期限：1年
■保存方法：避免陽光直射、高溫多濕，常溫保存。
■分類：食品
■製造國：日本製
【免責聲明】
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商品編號：tac21su-genkuro