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商品の説明
イタリア・アブルッツォ州ペスカーレの空気が澄んだ畑で無農薬栽培されたスペルト小麦（ファッロ）。
【生産背景】イタリア・アブルッツォ州ペスカーレに住む、生産者のジャコモ・サントレーリ氏は、体に良い食品を作る事をポリシーとし、様々な穀類を全て農薬不使用で栽培。アブルッツォ州のペスカーレの駅から山に登り、頂上付近に畑があります。この気候風土は、穀類に適している事から栽培を始めました。元々エンジニアであったジャコモ・サントレーリ氏は、この土地を相続し、何に使おうかと考えていた時に、仕事で通っていたローマで小麦の古代品種ファッロ（スペルト小麦）に出会い、この古代ローマ時代から食されていたファッロの高い栄養価に魅せられて作り始めました。
原材料・成分
■原材料： 麦（古代小麦/スペルト小麦）
使用方法
水で洗ったり、水に浸しておく必要もなく、2~2.5倍の水を加えて 30分程茹で上げ、煮上がる一歩手前で火を止め余熱で仕上げます。 リゾットやライスサラダ、ミネストローネ または、上質なオリーブオイルとパルミジャーノチーズを軽くかけるだけで、 深みのある小麦本来の御味を愉しんで頂けます。
安全警告
■品名： 麦 ■原材料： 麦（古代小麦/スペルト小麦） ■内容量： 500g ■原産国： イタリア
無農薬栽培されたイタリア産の古代小麦(スペルト小麦)Farro真空パック入りですので、新鮮な風味を大事に保護してあります。イタリア・アブルッツォ州ペスカーレの空気が澄んだ畑で無農薬栽培されたスペルト小麦（ファッロ）。プチプチ食感！【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。