十割蕎麥 100% 北海道產蕎麥粉製成
蕎麥的原始風味與滋味
◆ 使用全層研磨蕎麥粉◆ 不添加任何黏著劑，僅用蕎麥粉和水揉製而成的正宗蕎麥麵◆ 不含食鹽◆ 連濃郁的蕎麥湯都能品嚐◆ 烹煮時間約 5 分鐘◆ 享用方法
在 3 公升的沸水中煮 5 分鐘，關火後燜 1 分鐘。煮好後，撈起放在篩網上，用冷水仔細沖洗去除黏滑感，讓蕎麥麵變得清爽。
◆ 終於完成使用完全國產蕎麥粉的講究十割蕎麥。
憑藉 35 年以上銷售十割蕎麥的經驗，我們終於完成了這款僅使用北海道產蕎麥粉製成的國產十割蕎麥。與一般的十割蕎麥相比，麵條更細，易於食用，同時保留了濃郁的香氣和味道，蕎麥湯也極為美味。請務必品嚐山本かじの追求的極致十割蕎麥。
當然，「無添加食鹽」。
使用北海道產蕎麥。
風味濃郁的蕎麥湯也極力推薦。
◆ 好吃蕎麥的享用方法
山本かじの的蕎麥麵，皆含有 50% 以上的蕎麥粉。從蕎麥粉 100% 到 50% 的各項商品，依照其烹煮方法和時間烹調，都能做出美味的蕎麥麵，請務必參考這裡的烹煮方法和享用方式。
其中，十割蕎麥的烹煮方法有其訣竅。
請參考以下說明，在家中享用美味的蕎麥麵。
〇 蕎麥麵的烹煮方法
在大的鍋中放入足夠的沸水
烹煮蕎麥麵時要注意的是，要在大的鍋中放入足夠的沸水。蕎麥粉的澱粉若不立即加熱，會溶出。
放入麵條時水溫會稍微下降，因此要考慮到這一點，用咕嘟咕嘟沸騰的水來煮。蕎麥粉的比例越高，所需的澱粉越多（因為會變成糊狀），所以用溫水煮會導致麵條「斷裂」。
〇 蕎麥麵的清洗方法
用冷水將蕎麥麵冷卻後，輕柔地揉搓
煮好的蕎麥麵從水中撈起放在篩網上，用冷水冷卻。特別是蕎麥粉比例越高的蕎麥麵，剛煮好時最為脆弱，建議將篩網連同麵條浸入裝有水的盆中。如果沒有充分冷卻蕎麥麵，在流水下用手清洗，可能會導致麵條斷裂。
待整體冷卻後，用手輕柔地揉搓清洗，去除蕎麥麵的黏滑感。
〇 蕎麥麵的享用方法
以下介紹一種能細細品嚐蕎麥麵美味的享用方法。
1. 首先不沾任何醬料，品嚐蕎麥麵原始的風味和口感。2. 考慮到與蕎麥麵的平衡，將醬汁沾在蕎麥麵的尖端。3. 享受蕎麥麵的香氣後，一口氣「咻～」地吸入口中。
〇 搭配蕎麥麵的配料
為蕎麥麵增添風味和營養
說到搭配蕎麥麵的配料，蔥、山葵、蘿蔔泥、七味唐辛子、芝麻、紫蘇、薑、茗荷、海苔、柚子等是代表性的。它們有各種優點。
此外，「蕎麥達人」等講究的愛好者中，也有許多人在配料的使用（享用方式）上也有獨到之處。
・山葵不溶於醬汁，直接沾在蕎麥麵上享受風味。・在吃蕎麥麵的間隙，取少量配料放在舌尖，作為清口。・不使用配料。
等等，大家以各自喜歡的方式享用。也許尋找您獨特的「講究配料用法」也會很有趣。
〇 蕎麥湯的健康益處！
完整攝取蕎麥的營養
蕎麥湯是指煮蕎麥麵後的水。蕎麥湯中溶解了許多如蘆丁和膽鹼等營養素。透過飲用蕎麥湯，可以完整攝取蕎麥的營養素。
本公司認為「只有蕎麥粉含量 50% 以上的蕎麥才能煮出美味的蕎麥湯」，因此堅持所有產品都「含有 50% 以上的蕎麥粉」。特別是「元祖十割蕎麥」和「韃靼蕎麥」正如其名，蕎麥粉含量 100%。也不含食鹽。請務必品嚐那白濁（韃靼蕎麥為黃色）、口感滑順的蕎麥湯。
＜株式會社 山本かじの＞
本公司所有產品皆為「含有 50% 以上蕎麥粉」的講究蕎麥麵。
十割蕎麥本舖山本かじの，以獨特製法製作並銷售連手工製作都難度極高的十割蕎麥乾麵。
十割蕎麥乾麵的製作始於 40 多年前，是日本首次製造的真正元祖風味。
此外，我們新建了十割蕎麥專用工廠，將進一步提升十割蕎麥的完成度。
此外，您還可以根據喜好選擇限定原料產地的商品、平衡良好的二八蕎麥等商品。
由於是乾麵，保存期限長，您可以在家中輕鬆品嚐到正宗的蕎麥麵。
請品嚐從研磨蕎麥粉到乾燥製作，不流失現煮風味的蕎麥乾麵。
■ 商品名：十割蕎麥 10割蕎麥 蕎麥 國產十割蕎麥 山本かじの蕎麥 國產乾麵 北海道 無食鹽
■ 內容量：200g × 20 個組合
■ 原材料名：蕎麥粉（北海道產）
■ 營養成分標示：每 100g ／ 熱量 361kcal ／ 蛋白質 11.3g ／ 脂肪 3.4g ／ 碳水化合物 71.3g ／ 食鹽相當量 0.01g
■ 過敏原：蕎麥
■ 製造商或銷售商：株式會社 山本かじの
■ 賞味期限：製造日起常溫保存 2 年
■ 保存方法：常溫
■ 類別：食品
■ 製造國：日本
【免責事項】
※ 記載的賞味期限為自製造日起的日數。實際日期請洽詢。
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商品編號：kajino-10warisoba20