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商品紹介
全て九州産原料を使用した、天然醸造杉樽仕込の米みそです。
玄米麹を使った米みそは全国的にも大変珍しいです。
杉樽を使い三年以上寝かしたみそには、深いコクと苦み、芳醇な香りが大変特徴的です。
半世紀以上使い込まれた杉樽には、「蔵付酵母」と言う有用微生物が住んでいます。
その中でも特に有用な微生物を選び自然の力のみで醗酵・熟成させることで
旨味・香りが極限にまで高まり他の味噌にはない芳醇な味わいとなります。
蔵元独自の技術で三年以上の長期に渡り、微生物の声を聞きながら慎重に熟成させた味噌です。
原材料・成分
米(国産)、大豆(国産：遺伝子組み換えでない)、食塩(国産)/酒精
ご注意（免責）＞必ずお読みください
直射日光を避け、常温で保存してください。アレルギー表示:大豆 ※品質保持の目的で酒精を若干量(約2%)加えておりますが、有用微生物の働きが強い為、商品の変色、袋の膨張・破損の恐れがあります。
全て国産原料を使用した、木樽仕込の米みそです！
原材料:米(国産)、大豆(国産：遺伝子組み換えでない)、食塩(国産) / 酒精
内容量:700g
アレルギー表示:大豆【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。