植物性のデンプンを発酵させて作ったクエン酸です。
クエン酸は体内でエネルギーを作り出すクエン酸サイクルに関与している物質で、ジュースの味付け、お料理、おそうじなど、様々なものに利用されています。
●無水。
【原材料名】
クエン酸
【栄養成分表示(本品100g当たり)】
熱量：300kcaL
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：100g
食塩相当量：0g
【組成】
・本品はクエン酸(C6H8O7＝192.13)99.5％以上を含む。
・本品は、無水物である。
【使用方法】
・紅茶やジュースなどに酸味を加える目的で直接振りかけて使う。
・ジュースを作る。
★しそジュースの作り方
材料：赤しそ葉400g、クエン酸25g、砂糖1kg、水2L
作り方：水洗いした赤しその葉をお湯に入れ、3分程度煮た後に、しその葉を全部取り出し、クエン酸、砂糖を入れ、室温になるまで放置し、布ごしをしてできあがり。冷やしてお好みの濃度に薄めて飲む。
・ポットや水筒の洗浄に使う。(クエン酸濃度：約1％)
クエン酸約25gをポットに入れ、お湯を口切まで加えて一晩おきます。
※おそうじなどに使用する際、塩素系の製品に混ぜたり、併用すると塩素ガスが出て危険ですから一緒に使用しないでください。
【保存方法】
・室温保存。
・直射日光をさけ、湿気の少ない涼しい所に保管してください。
【保管及び取扱上の注意】
・小児の手の届かないところに保管してください。
・目に入った場合は、流水で良く洗い流してください。
・皮ふに付いた場合は、石けんで十分に洗浄して洗い流してください。
・直射日光をさけ、湿気の少ない涼しい所に保管してください。(室温保存)
・誤用をさけ、品質を保持するために、他の容器に入れかえないでください。
・極端に高温の場所又は低温の場所など、温度変化の激しいところで保管した場合、塊(固化)を生じることがあるので、注意してください。
・賞味期限を過ぎた製品は使用しないでください。