千鳥醋京醋加茂千鳥，是以米和熟成的酒粕釀造而成，並運用村山造酢的技術所製成的米醋。
其溫和的風味與香氣能襯托出食材的原味，是不可或缺的調味料，深受知名料亭、壽司店等愛用。
請依個人喜好，用於壽司、醋拌物、沙拉醬等各式料理。
■關於千鳥醋
千鳥醋創業於江戶享保年間（1716年～1730年）。最初是販售酒、味噌、醬油，之後陸續開始製造。
元祿時代（1688年～1703年），友禪染盛行，因其染色需使用醋來定色，京都市內的醋商急遽增加，但到了明治時期，用於定色的醋被化學藥品取代，導致許多業者歇業。然而，本公司專營食用醋，以其溫和的風味與香氣適合京料理的特色，一直延續至今。
■千鳥醋名稱的由來
據說江戶時代，鴨川曾有千鳥成群飛舞。「鴨川や清き流れに千鳥すむ」這首無名古歌，成為「千鳥醋」的命名由來。舊標籤上也有「鴨川や流れに清き千鳥すむ」的字樣，如今已無法確定哪個才是正確的。
現今使用的標籤上紅藍色的水面，描繪的是友禪染料染紅鴨川的景象。
現今為了環保，已不在鴨川進行友禪流（將染色後的布料在河川沖洗），但這也成為千鳥醋與京都歷史一同延續的證明。
■內容量：360ml × 3
■原材料名：米、酒粕、酒精
■製造商或銷售商：村山造酢
■賞味期限：製造日起一年
■保存方法：請避開直射日光，常溫保存。
■分類：食品
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商品編號：chidori3