日本の伝統的な食材である小豆が、健康や美容などの見地から見直され、 ちょっとした和菓子のブームを呼んでいます。
しかし、その和菓子に欠かせない「あん」は、 今、中国からの安価な輸入あんが、大量に出回り、 本来のおいしい「あん」の味が忘れられかけているのが現状です。
明治時代の終わりから100年近く「あん」の製造にかかわってきた老舗の餡子屋が一人でも多くの皆様に、 日本で昔から受け継がれてきた「あん」の本来のおいしさを味わっていただきたいという強い思いから、作り上げた老舗のこだわり餡です。
本格的な創業100年の老舗がこだわって作り上げた餡で食べる小倉トースト、おしるこ、おはぎは格別です。
特に、裏レシピとして、このこだわりの餡で作った、おはぎを天ぷらにすると格別の美味しさ。
アレンジ次第で色々とお使い頂けます。
今回は、「こしあん」450gの2袋に、さらに、抹茶あん100gを、もれなくおつけして合計1kgの大容量でお届け！
【こだわりのこしあん】
十勝産小豆を原料に、グラニュー糖を加えて炊き上げた、糖度は52から53度の、甘さひかえめのこしあんです。
使いやすい450g入りになっています。
桜餅やうぐいす餅・きみしぐれ・水ようかん・水まんじゅう・くずまんじゅう・あん入りわらび餅・いちご大福・柏餅・おはぎ・あん入り豆腐・こしあんのムース・栗蒸しようかん・くず蒸しようかんなどの和菓子をつくっていただくのに最適です。
【抹茶あん】
老舗あんこ屋が作った抹茶あんです。白あんをベースに、抹茶を加え甘さひかえめに炊き上げました。
緑の色は、抹茶と色素(オリーブ色)によるものです。
パン作りやお菓子作りにお使いいただけます。
是非、一度、本格的な老舗の味をご体感ください。