商品紹介
商品紹介 伝風味豊かな味わいのかつお醤油をぜひご賞味ください。あらゆるお料理にお使い頂ける究極の隠し調味料、これがあれば味が決まる! 田子丸のかつお醤油をぜひご賞味ください。小麦アレルギーの方も気にせずに使える、安心安全な無添加の調味料です。田子丸のかつお魚醤油は、余分な部分を入れず、鰹と塩のみを原料とし何年も熟成させ、自然発酵より生まれた天然の調味料で、固形部分を絞って除いた「鰹の塩辛」ともいえます。あらゆる料理にお使いいただける、隠し味として最高です。1・無添加で安全100%自然の調味料です。原材料は鰹と天然塩のみで添加物は入っておりません。小麦アレルギーの方にも安心してお使いいただきます。2・生臭み不快臭を包む効果有機酸と天然のアミノ酸、呈味酸ペプチドが魚肉、畜肉などの生臭み、不快臭を隠しますので、素材本来の風味が生かされます。魚臭、魚卵臭、すり身の魚臭が和らぎます。3・塩なれ・酢なれ効果浸透性アップ効果、しみ込み成分(有機酸)の働きで調味料液やタレがしみ込みやすくなります。漬け込み時間、調味時間が短縮でき、保水性が高まります。塩味・酸味を和らげる効果もあります。4・味の複雑化天然のアミノ酸(ペプチド)が豊富に含まれていますので、味が複雑な広がり、タレ、調味液、塩、醤油の代わりに使いますと味の幅が広がります。5・体に優しいキムチの乳酸菌は他の漬物に比べダントツに多いことが知られている。特に塩辛入りキムチ1gに含まれる乳酸菌量は8億ヨーグルトにも匹敵します。 原材料・成分 鰹、塩 使用方法 よせ鍋、火鍋料理、牛豚しゃぶ、なすのしゃぶしゃぶ、おでん、湯豆腐、おじやの下地つゆには1:9にのばしてお使いください。 チャーハン、野菜炒めの味付けには、薄めずにそのままお使いください。 続きを見る
原材料・成分
鰹、塩
使用方法
よせ鍋、火鍋料理、牛豚しゃぶ、なすのしゃぶしゃぶ、おでん、湯豆腐、おじやの下地つゆには1：9にのばしてお使いください。 チャーハン、野菜炒めの味付けには、薄めずにそのままお使いください。