歷史悠久的日本傳統加工品「しおかつお」，是將鰹魚醃漬後乾燥製成的保存食品，同時也兼具神事用途。如今，由於生產者稀少，這款加工品已被登錄為慢食運動的「味之箱舟」。
本商品採用本店引以為傲的製法「手火山式焙乾法」，精心燻烤「しおかつお」。其加工歷史比柴魚片更為悠久，在柴魚片誕生之前，便被用作鮮味高湯的基底。
開封後即可直接食用，但因鹽分非常高，請少量食用。
「潮かつお」是依照自古流傳的加工方法製造，除了鹽之外，不添加任何其他成分。雖然使用了大量的鹽，味道相當鹹，但其獨特且令人上癮的美味以及鮮味高湯是無可取代的。
建議取適量（約10克起）粗略剝散，放在飯上做成「茶泡飯」，或作為日式料理的隱藏美味。也十分適合搭配炒飯、披薩或義大利麵等料理。將其細緻剝散後，作為鹽的替代品使用，同樣美味可口。
| 產品 # | SK1 |
|---|---|
| 重量 | 200 g |
| 商品包裝尺寸 | 13 x 2 x 22 cm |
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