1400年前傳入日本，宛如幻之調味料無添加物・化學調味料的植物性鮮味調味料
【內容量】38克【賞味期限】製造日起18個月【原材料】大豆・日曬鹽・薑【商品概要】濱納豆是將大豆以麴菌發酵，在木桶中熟成一年以上後再日曬製成。歷史悠久，其原型據說在1400年前傳入日本。因其高保存性與營養價值，在戰國時代曾作為軍糧隨軍出征。與拉絲納豆不同，濱納豆不拉絲，味道類似味噌，但比味噌更濃郁。現今，它因在中華料理或燉煮料理中作為隱藏的美味而有顯著效果，深受專業廚師喜愛。由於與中華料理不可或缺的豆鼓根源相同，因此也備受矚目，可作為豆鼓的替代調味料。【用法】作為麻婆豆腐、義大利麵、咖哩（曾有頂級飯店使用實績）、鯖魚味噌煮等料理的隱藏美味。另外，直接搭配茶泡飯或起司食用，也非常適合搭配紅酒。【厲害之處】發酵大豆擁有1.6倍於納豆、19倍於木綿豆腐的抗氧化性。此外，其鮮味成分麩胺酸含量為鯷魚的1.4倍。
| 產品 # | 4 |
|---|---|
| 重量 | 40 g |
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