南九州産の寒干大根をぬか漬けにし、じっくり熟成させました。 ぬかの風味がきいた昔なつかしいふる里のお香古(たくあん)です。
寒気のきびしくなる12月~1月にかけて両屋根型の棚に真っ白に洗い上げた大型の大根を約3週間かけて干し上げ、柿の皮や米ぬかと漬け込み、低温でじっくり熟成させました。甘くもなく塩辛くもなく、これだけでお酒が飲めるたくあん漬けです。
■原材料 : 干しだいこん(宮崎県産)、漬け原材料〔食塩、果糖ぶどう糖液糖、かつお節エキス、しょうゆ、醸造酢、たんぱく加水分解物、柿の皮、香辛料、米ぬか〕
■アレルゲン表示 : 小麦、大豆
■賞味期限 : 製造日より4ヶ月 別途ラベルに記載
■保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け保存/開封後要冷蔵
產品 # | 43-2A |
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