這是來自京都・宇治的稀有抹茶。適合日常生活和日常使用的優質品牌。茶葉被譽為「沒有浪費之處的營養寶庫」,讓我們養成輕鬆享用抹茶的習慣。柔和的澀味與醇厚的口感,配上靜香的香氣,是餐後放鬆時的理想一碗。此外,它也是製作點心的最佳材料之一。
內容:抹茶<靜香的昔日> 100克罐裝
美味的飲用方法:1. 使用抹茶篩將抹茶過篩,避免結塊。2. 在茶碗中倒入熱水,預熱茶碗。用茶筅攪拌,並同時將茶筅也預熱,然後倒掉熱水。3. 用布擦拭茶碗內側,取山盛一杯半至兩杯(約2克)的抹茶放入茶碗。4. 注入約80度的熱水,約70~80毫升。5. 一手支撐茶碗,另一手用茶筅畫出「M」字形攪拌。6. 當茶湯均勻混合、無結塊且泡沫細膩時,輕輕將茶筅從中心提起。
關於公司所在地的宇治市
我們非常自豪能夠生產宇治市的綠茶,因為這裡被認為是日本綠茶的發源地。京都擁有日本最古老的茶園,這個地方被認為是日本人首次開始種植綠茶的地方。宇治市位於京都南部,產量也較多。宇治市深處山中,擁有豐富的自然資源,非常適合茶葉的生產。讓我們來了解一下為何這個地方被認為是綠茶的誕生地。
在18世紀左右,正值英國工業革命時期,一位名叫長谷宗円的茶農首次在日本生產出色澤明亮的綠茶。如今,亮色的日本綠茶已非常普遍,但當時人們只喝到烘焙後的暗紅色粗茶。宗円考慮到「像新鮮茶葉一樣明亮」的茶的可能性,重新審視傳統的綠茶製作方法,經過15年的實驗,最終建立了一套「綠茶生產方法」。他採用手工輕揉茶葉,並用熱水提取茶葉中的水分,製成香氣濃郁、色澤鮮亮的綠茶。宗円將這一方法傳授給當地人,宇治成為日本綠茶的發源地。
宇治市是日本主要的茶葉產區之一。1926年,在一個風景秀麗、由宇治川帶來的濃霧保護茶葉免受霜凍和直射陽光的地方,建立了宇治茶葉工廠。我們嚴格控制品質,僅購買經過挑選的茶葉,由茶藝師安井則明檢查風味,並採用我們的特殊調配工藝。我們不僅在工廠生產綠茶,也通過郵購銷售日本綠茶。
我們非常高興得知,超過90年來,許多顧客一直選擇並飲用我們的綠茶。我們相信這不僅是環境因素的恩賜,也因為我們能夠傳承古時代茶農和茶藝師的技藝。其中一項傳承技藝叫做「大石採肥」或「覆蓋栽培」方法,起源於16世紀左右。這是一種在栽培季節前,用蘆葦覆蓋茶園的栽培方法。遮擋陽光,可以生產出更明亮、更美味的綠茶。作為一群茶葉專家,我們將持續以我們的傳統且創新的方法,提供更高品質的綠茶,並不斷改進。
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