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アムチュールパウダーは、未熟なマンゴーを乾燥させて作ったスパイスのことです。マンゴーを皮をむき、薄くスライスして日光で乾燥させ、細かく挽いて粉末状にします。酸味があり、インド料理では、料理に酸味と酸っぱさを加えるために使用されます。カレーやチャツネ、マリネ、スパイスブレンドに酸味を加えるために使用され、フルーツサラダやドリンクに加えることもあります。アムチュールパウダーは、乳製品や肉製品を使用せずに料理に酸味を加えるために、ベジタリアンやビーガン料理にもよく使われます。アムチュールパウダーは、インド料理を中心に広く使われています。例えば、チャナマスタラ、チキンティッカマサラ、アローガビ、バーガーアーロンなどの料理に使われます。アムチュールパウダーは、これらの料理に酸味や風味を加え、料理全体の味を調整するために使用されます。また、フルーツサラダやマンゴーラッシーなどのスイーツにも使用されることがあります。
原材料・成分
マンゴー（別名：アムチュール,檬果,芒果）
内容量：100g
保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限：730日
原材料名：マンゴー（インド産）【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。