味覺特色
入口帶有李子和葡萄般的風味，
餘韻令人聯想到黑巧克力。
口感醇厚且紮實。
商品名【Southtella】的由來 ・因為在坦尚尼亞南部看到的星星非常美麗 ・希望從坦尚尼亞南部的CPU（水洗處理站）中，培育出如最閃耀的星星般、最優良的咖啡。 South (南部) ＋ Stella (星星) ＝ Southtella (サウステラ)。 坦尚尼亞的星空之美、令人震撼的強勁力量。 彷彿觸手可及的星辰至今仍烙印在眼前。 我們每年都會從坦尚尼亞南部的CPU＝WS（水洗處理站）的樣品中，挑選出風味如「最閃耀的星星」般的批次進口。
Southtella AA 的誕生 ★精選過程 農民在下午2點至6點之間送來咖啡櫻桃。在生產力高的伊尤拉（Iula）水洗處理站，剝殼機從下午4點運作至凌晨3點。 剝殼後進行比重分選，進行24至48小時的乾式發酵後水洗。 之後，經過8至12小時的浸泡，在非洲式棚架上日曬乾燥9至14天。 ★乾式處理廠的過程 去殼後，進行異物去除⇒篩網分選⇒手工挑選
詳細製法請參閱 mikoya134.com
| 產品 # | A13 |
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