味覺特色
即使是咖啡豆狀態,也能瞬間散發出華麗的香氣,甜味濃郁,是能療癒心靈的極品。
衣索比亞位於東非,除了 1936 年至 1941 年間成為義大利領土的五年外,是未曾被殖民過的獨立國家之一。其歷史悠久,並保留了非洲獨特的文化,例如以基督教衣索比亞正教為基礎,將九月定為新年,並擁有十三個月的衣索比亞曆法。在咖啡方面,衣索比亞被譽為阿拉比卡種的發源地,與葉門並列為莫卡咖啡的著名產國。至今仍保留著款待客人時舉行咖啡儀式的文化,是談論咖啡時不可或缺的經典產國之一。「Buna」在阿姆哈拉語中意為「咖啡」。
衣索比亞不僅是阿拉比卡種的發源地,至今仍維持著其魅力。其中,更吸引全世界目光的產地是「伊爾加切菲」。我們期盼此地能持續作為一個擁有歷史與魅力的咖啡產地,並希望全世界的烘焙師能持續廣泛使用這款咖啡。這兩個願望都蘊含在「Bunabuna(咖啡咖啡)」這個名字中。其中,品質優異的批次將以 Bunabuna 的品牌名稱獻上。在難以穩定供應的衣索比亞,我們致力於確立品質與供應的可持續性。
詳細製法請參閱 mikoya134.com
| 產品 # | A18 |
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