莫羅海亞（モロヘイヤ）是原產於埃及的一年生草本植物，在埃及被稱為「王者的蔬菜」，因其營養價值極高，從古至今一直被用作食用。
它含有均衡的營養素，包括：- 鈣- 鉀- 維生素類- 食物纖維
特別是富含具有抑制活性氧作用的維生素A（胡蘿蔔素），因此是現代人健康不可或缺的蔬菜。
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