通常1-5営業日で発送（ダウロはオリーブオイルを楽しむ感じに対して） アウボカーサは素材を活かす（素材の色に染まる）イメージです。 さらっとしすぎる感じです。どんどん飲める野菜ジュースみたいです。 アウボカーサはオリーブオイルの存在を感じさせないで素材を更においしくします。トップシェフ曰く『これは魔法のオイルだね！」とよく言われます。本当に何でもおいしくなります。是非、お試しください。 シェフの方にはお勧めです。
生産料が非常に少量です。アルペギーナ100%。酸度0.1%。（ダウロとは違い）マヨルカ島のみで収穫されるオリーブを使用。
11月上旬。30度以下の温度で同日に遠心分離機で採油します。
2001,09年ノーベル賞記念ディナーにて、このオリーブオイルが唯一供されました。
味わいはクリーン、トマト、バナナのフレイヴァーが有り、味わい深く繊細【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。