這裡擁有種植美味蔬菜不可或缺的條件：白天 18℃、夜晚 9℃（4 月至 8 月平均）的晝夜溫差，以及年平均氣溫 7℃ 的涼爽氣候。

我們將剛從田裡採摘、保留了胡蘿蔔原有甜味的胡蘿蔔，完整地、不浪費地榨成了汁。請務必品嚐胡蘿蔔原本的天然甜味。這是一款加入了檸檬作為祕密調味料，非常容易飲用的胡蘿蔔汁。

胡蘿蔔富含營養，例如：
* 據說具有抗癌作用、能改善身體不適的「β-胡蘿蔔素」。
* 能保持肌膚水潤的「維生素 A」。
* 能排出體內多餘鹽分的「鉀」。
* 能清潔腸道的「食物纖維」等。

我們認為，包括知床胡蘿蔔在內，美味作物的源頭在於「土壤的培育」。我們會定期分析土壤養分，為每種作物和每塊田地制定最佳的施肥計畫。這一切都是為了讓作物能在知床的大地上強壯成長，培育出最佳的土壤。我們追求知床這片土地獨有的、由海洋、河流、森林生命週期所帶來的豐富恩惠。我們不僅關注田地，也充分關懷河流等所有環境，不斷精進健康土壤的培育，並將「安全、安心」的商品送達各位的餐桌。