平成30年デビューの山形県の新品種米・雪若丸 農薬使用８割減・化学肥料使用７割減で、通常の1/5の量しか農薬を使用していない雪若丸です。【雪若丸の特徴】粘り…★★★☆ 甘み…★★★★ 食感…個性的 おすすめ料理…丼物・魚料理【産地紹介：南陽市】山形県南部の南陽市は人口約3万2千人の地方都市です。ぶどうやリンゴなどの果物の栽培が盛んで、稲と果樹園の複合農家さんが多い地域でもあります。また、麺大国の山形県でも特に、ラーメンが美味しい地域です。【生産者紹介：しまさき農園】生産者の島崎真人さんは、しまさき農園の三代目。まだ30代の若手農家さんですが、徹底的にお米の食味にこだわり、毎年新しい栽培方法などにチャレンジしている意欲的な農家さんです。「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」では、優良金賞を受賞されています。【ご注文頂いてから精米します】お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。そのため、当店では、精米したての鮮度の良いお米を召し上がって頂けるよう、ご注文を頂いてからご注文頂いた数量のみを、そのつど精米しています。

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