酵素ドリンク「優光泉」は、佐賀県佐賀市にあります昭和63年創業の「エリカ健康道場」が自宅でもファスティング(断食)できるようにファスティングの専門家がマクロビオティック理論を基に独自のノウハウで開発した本格派の酵素ドリンクです。 優光泉は着色料・保存料・香料、人工甘味料は無添加の酵素ドリンクです。原材料である128種類の野菜・果物・穀物などは全て国内産で、さらに可能な限り地元佐賀県や九州産を中心に使用しています。 1食抜きのプチ断食から16時間断食、本格的な3日間断食まで対応した、解説の冊子付きでファスティング初心者でも安心！女性はもちろん、男性のファスティングダイエット・断食ダイエット時や16時間断食の栄養補給にご利用いただけます。 酵素ドリンクの抽出に使用する触媒（糖）にはイソマルトオリゴ糖、麦芽糖、黒糖、フラクトオリゴ糖、キシロオリゴ糖をバランスよく配合しています。 発酵に使用している菌にもこだわり、国菌とも呼ばれる「アスペルギルス・オリーゼ（麹菌）」を使用しています。