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世界の有名シェフが指名する「英国王御用達」の食塩
「英国王室御用達」の認定証は「ロイヤルワラント」と呼ばれています。
12世紀ヘンリー二世の時代から今日に至るまで、実に八百年以上の歴史を持っています。
2012年「ロイヤルワラントホルダー」となったマルドン―――130年以上の伝統的な製塩の技法を継承し続け豊かな伝統を誇る老舗として名実共に認められる存在となりました。
マルドンの塩は薄くもろいフレーク状で、個々の粒はピラミッドのような形をしています。
その結晶の美しさから、「塩の芸術品」とも呼ばれています。
商品ラインナップ口に含むとサクサクとしていて、しっかりとした塩味を感じられますが、後味はまろやかで雑味が残りません。
まろやかな味の秘密は製造過程にあります。
不純物を取り除く工程で、マグネシウムも意図的に取り除きます。マグネシウムは苦味のもとになってしまうからです。その時々の塩水の状態によって加熱温度の微妙な調整をおこない、代々受け継がれる職人技で丁寧に作られています。【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。