腸内環境を整える“スーパー食材”として「もち麦」が話題。
健康や食生活に敏感な方々を中心に人気が急上昇中です。
では、この「もち麦」、いったいどんな食材なのでしょうか？

「もち麦」は大麦の一種で、注目されている理由は、「大麦β-グルカン」という食物繊維を豊富に含んでいるから。

●糖質の吸収を抑え、腸内環境を整える。水溶性食物繊維「大麦β-グルカン」
さて、この「もち麦」が注目されている理由は、腸内環境の改善です。
そのポイントとなる成分が、「大麦β-グルカン」という水溶性食物繊維。
腸内の善玉菌のエサになって腸内環境を整えるという機能が報告されています。
さらに、糖質の吸収を抑え、食後の血糖値上昇を抑える機能が報告されています。
「大麦β-グルカン」の働きはそれだけではありません。
強い粘性でコレステロールを吸着し体外への排出を助けることも報告されています。
「もち麦」はまさに、現代人の健康増進に大きなメリットになる“スーパー食材”なんです。

●朝食べればランチにも！糖質の吸収を抑える働きがつづく！
体にうれしい働きがいっぱいの「もち麦」を効率よく取り入れるには、「麦ごはん」が最適。特に“朝食”に取り入れるのがおすすめです。
なぜなら、「大麦β-グルカン」が糖質の吸収を抑制する働きが、次の食事までつづくから。この機能は「セカンドミール効果」と呼ばれています。

知れば知るほど、「食生活に取り入れない理由がない」と思えてくる「もち麦」。
おいしく食べて腸内環境を改善する新しい食習慣を始めたいと思った方にオススメなのが、お米マイスターが厳選した、三重県津市一色町のキラリモチを使用した「 おいしいもち麦」

白米に3割程、もち麦を混ぜて炊くことにより、美味しく手軽に健康維持とダイエットをして頂けます。