【小麦粉の変わりに】キメ細やかな粉末タイプで、さらさらとダマになりにくいので、さまざまなお菓子作りやお料理に最適！小麦粉のように、お菓子作りやお料理に広くお使いいただけます。調理法によって、もっちりやサクサクの食感が楽しめます。揚げ衣やとろみ付けにも。【食物繊維＆栄養たっぷり】雑穀や米粉には、食物繊維や栄養素が豊富に含まれており、健康にはもちろん、ダイエットや美容の味方です。(食物繊維、β-グルカン、アントシアニン、タンパク質、ビタミン、ミネラル、鉄、亜鉛、銅、GABA、ポリフェノール、サポニン、不飽和脂肪酸、リノール酸、オレイン酸、セサミンなど)【国産原料100%】厳選24種！国産雑穀と国産米粉(丸麦、黒米、裸麦、押麦、大豆、もち米、もち麦、赤米、発芽玄米、青大豆、緑米、小豆、胚芽押麦、もちきび、もちひえ、はと麦、とうもろこし、高きび、黒大豆、もちあわ、アマランサス、金胡麻、黒胡麻、白胡麻)【添加物一切不使用】保存料、着色料、香料、酸化防止剤、発色剤、増粘剤、砂糖、乳化剤フリー