乳酸飲料やシソジュースの材料に
■使用例
「乳酸飲料の作り方」
・材料
牛乳：300mL
砂糖：500g
クエン酸：2g
乳酸：7mL
エッセンス：少々
1.鍋に牛乳と砂糖を入れ、よくかき混ぜながら温めます。
2.砂糖が溶けたら、火を強くして70℃まで温め、すぐ火からおろして自然放置して冷まします。
3.45℃まで下がったら、クエン酸と乳酸を加え、よく混ぜ合わせて溶かし、エッセンスを加えると出来上がりです。
4.6倍位にうすめてお召し上がりください。
「紫蘇(シソ)ジュースの作り方」
・材料
赤じその葉：400g
砂糖：1kg
クエン酸：25g
水：2L
1.鍋に水を入れ、沸騰したら、よく洗った赤じその葉を入れ、再び、沸騰したら火を消し、冷まします。
2.赤じその葉をよくしぼってとりだし、煮汁に砂糖を加え、再度、火にかけて溶かします。
3.あら熱がとれたら、クエン酸を入れ、よく混ぜると、赤くなりシソの色素が鮮やかになります。
4.冷めてから布などでこし、よく冷やしてうすめてお召し上がりください。
・酸味や甘みはお好みで加減してください。
■成分
本品はクエン酸(結晶)99.5%以上を含有します。
■使用上の注意
※当製品は使用上の注意をよく読んでお使いください。
(1)眼に入った場合は、直ちに流水で15分以上洗眼してください。
(2)皮ふについた場合は、石けんで十分に洗浄して、洗い流してください。
(3)小児の手の届かない所に保管してください。
(4)直射日光を避け、なるべく湿気の少ない涼しい所に密栓して保管してください。
(5)極端に高温の場所又は低温の場所など温度変化の激しい所で保管した場合、塊(固化)を生じることがありますので、注意してください。
■貯法
気密容器。室温保存。
【原産国】
　日本
【問い合わせ先】
会社名：健栄製薬株式会社「学術情報部」
電話：06-6231-5626
受付時間：9：00～17：00まで（土・日・祝日を除く）
【製造販売元】
会社名：健栄製薬株式会社
住所：大阪市中央区伏見町2丁目5番8号
【商品区分】
「フード・飲料」
※パッケージデザイン等、予告なく変更されることがあります。ご了承ください。