甘口から超辛口まで比良の軟水を操る福井毅蔵元のバリエーション豊かな滋賀を代表する「萩乃露」の世界
今や萩乃露の顔とも言える存在になった「雨垂れ石を穿つ」
このお酒の「十水仕込（とみずじこみ）」とは、現代の仕込方法に比べて少ない水を用いて濃厚な状態で仕込みを行う手法)を用いています。
味わいは濃厚でありながら、飲みやすく爽やかな後口の旨口です。
濃密でありながら、透明感があり、口に入れた瞬間に爽やかな酸が大変印象的な旨口です。
甚大な被害をもたらした平成25年の台風18号の災害の中奇跡的に「吟吹雪」が収穫できたことへの感動・感激「!」
鮮烈な美味しさへの驚き「!」、古の手法にも関わらず極めて現代的な味わいを生み出すことの驚き「!」など沢山の「!」が詰まっています。
台風の災害復旧に尽力された社会福祉協議会に感謝し、「赤い羽根募金百貨店」の対象商品として、売上の一部を募金されています。
このお酒はスローフードジャパン主催「燗酒コンテスト」の「極上燗酒部門」で数多くの受賞歴があります。
冷酒、常温、少し熱めの燗と幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。