＊ 得意技は、水道水をおいしくキレイに変身させること ＊
ぼくたちSUMITCH（スミッチ）は「炭で持続可能な社会へスイッチする」が名前の由来の高品質な浄水炭。
塩素や有害物質などを吸着するのはもちろん、ミネラルがしみ出してアルカリイオン水になったお水はとてもまろやかでおいしいよ。

スミッチのふるさとは、岩手県の大自然の山々。

ペットボトルの削減や森林保全など、
毎日の暮らしから、少しでも地球の未来を変えていく
という夢を持って生まれてきたよ。




「スミッチのおいしさの秘密」

＜自然に恵まれた、きれいな土地＞
・岩手県久慈市山形町とその周辺のきれいな土地、きれいな空気で育った木から作られたナラ炭のみを使用
・きれいな土地のミネラルをたっぷり含んだ、炭のミネラルで水がおいしくなる

＜豊富なミネラルでまろやかに＞
炭は、無数の小さな孔（あな）の集合体。
この孔たちが、水道水に含まれる塩素や有害物質、汚れを吸着するよ。

・水道水のカルキ臭もなくなり、まろやかな口あたりに
・木炭には、カリウム・マグネシウム・カルシウムといったミネラルが含まれる
・炭のミネラルがしみ出たお水は、自然由来の弱アルカリイオン水（pH8.9）になる
・そのままでもおいしい、料理やコーヒー、お茶に使っても

＜大正5年に創業、高品質の炭＞
創業100年以上の伝統と技術を誇る、内閣総理大臣賞を獲得した谷地林業の窯元の炭だよ。

徹底した衛生管理
・HACCP（食品の衛生管理基準）準拠の炭専用加工場で煮沸消毒されている浄水炭は、スミッチだけ。
・スミッチ専用の加工場は、「食品添加物製造許可(添加物製造加工業)」を取得している
木炭の洗浄＞煮沸消毒＞乾燥＞粉砕＞袋詰め
まで、食品の衛生管理基準に基づき、徹底した衛生管理のもと作業している。

・重金属、放射性物質試験済み



「作り方はとっても簡単。スミッチは連続でおよそ１ヶ月使い続けられるよ」

＊使う前に水をかけて流してね
すでにしっかり洗浄煮沸されて届けられているよ
スミッチを使う前に、サッと水をかけて流してね
洗剤は絶対に使わないでね

＊8時間置いてね
1～2リットルの水道水を入れた水差し（ピッチャー）に、スミッチを1つそっと入れて、そのまま8時間置いてね
（水道水に含まれる塩素や有害物質をしっかり吸着するよ）
（ミネラルがたっぷりしみ出すことで、まろやかでおいしいアルカリイオン水になるよ）
（ブクブク泡は、ぼくががんばっている証拠だよ）

＊まろやかなお水ができあがり
きれいでおいしいお水が完成。
水筒など別の容器に移し、再び水差し（ピッチャー）に水道水1～２リットルを入れて、置いておくよ
また8時間後にきれいなお水が完成、1日3回つくれるよ
「おいしく飲むために」
１ヶ月、連続で使い続けたら、新しいスミッチに交換してね
スミッチできれいにしたお水は、1日を目安に冷蔵庫に入れて早めに飲んでね



「森林循環に貢献 「木炭は、森林の経営資金を生み出し、森林を豊かに守り育てる存在」
木炭を作る過程で、CO2を排出していないの？　それが環境破壊につながるのでは？　と疑問を抱くかもしれないが...
木炭を作る過程にある「炭化」という作業は、燃やしているわけではなく、中の水分や不純物などを高温で飛ばしている
（高い技術で炭化させているので、炭素率が高く不純物も少ない高品質の炭ができあがり、古くからの職人の経験や技術で成り立っている）
CO2を吸収し、炭素を含むセルロース繊維で存在しているのが木であり、それを炭化させ、木の中の炭素を固定した黒い塊が「木炭」
ナラの木は、成長している間に光合成によってCO2を吸収しており、体内に炭素を貯め込んでいる
炭を燃やしたときに排出されるCO2は、木の成長過程で大気から吸収したものであるため、木炭はCO2を増やさない、カーボンニュートラルな燃料であるといえる

「スミッチは、山林を守り育てる過程からでる 炭だけを使用することで、山林の持続可能性に貢献していく」
資金不足が主な原因となり、手入れ不足の山林は全体の約9割、土砂災害の危険性や生態系の変化などが問題になっている
山林を守るには、植樹・手入れ・伐採が適切に行われ森林が循環していることが大切
山林は放っておけば成長するわけではなく、毎年の手入れ（下草を刈る、枝をはらう、間伐をするなど）が必要
そのためには資金が必要で、ナラ木が炭になることで、山林の手入れ資金を まかなう助けになっている
（有）谷地林業では、木炭製造と林業の両方を行っており、植林、手入れ、伐採の森林循環を一貫管理している。
手作業も多く、職人による熟練の技術が必要とされ、高品質の炭を作り続けている。

スミッチと一緒に、地球にも自分にもやさしい、おいしいお水との暮らしを始めよう。



＜おいしく、楽しく、節約できる＞
「節約」
500mlあたり、およそ５円でおいしいお水が飲める（1日3回、毎回２リットルのお水をつくる場合）
気軽においしいアルカリイオン水が飲める幸せ
スミッチのお水は、そのままでもおいしく、料理やお茶・コーヒーなどに使ってもとってもおいしい

＜森林循環に貢献し、無駄がない＞
「ペットボトル、CO2を削減」
マイボトルを持ち歩いて、節約しよう
飲料水利用のペットボトル削減、飲料水の輸送で排出されるCO2の削減につながる
「脱プラスチック、電気を使わない」
スミッチの製品は使い捨てプラスチック不使用
ウォーターサーバーのように電気不要
全て紙包装、乾燥剤も土壌改良に利用できる

＜エコ・再利用しよう＞
およそ1ヶ月連続で使用したら、新しいスミッチに交換しよう。
「使い終わったスミッチは再利用」
よく乾燥させて、脱臭炭として使ったり、冷蔵庫に入れるとエチレンガスを吸収し野菜が長持ちする
最終的には、防災用に備蓄保管しておこう。スミッチは12個で約1kg（BBQが1回できる量） スミッチは吸着力に優れているだけじゃなく、着火が早く火持ちが良いのが特徴
「専用水差し」
「ウォーターピッチャーSUMITCHのおうち」は、沈んだ炭にスミッチが座っているように見える、おしゃれなデザイン。
容量1.4リットル

「日本製」
国産ガラス食器メーカーHARIO社製造、安心で丈夫。

「便利」
耐熱性、食洗器可、注ぐのに便利な取っ手付きで冷蔵庫の扉に入るサイズ

「省スペース」
ウォーターサーバーのように場所を取らず、電気も使わない

「水道水をおいしいお水に」
自然由来の上質な炭からしみ出る、ミネラルたっぷりのアルカリイオン水を作ろう（スミッチの炭は、専用水差しに入るサイズに選別されている）

2023/07/27 18:42:15#26976dcaa42cc27eadd6e33e9905982c98e78aa0