特殊:B01ESTR00Q
コード:4943691333117
ブランド:Global
規格:GST-B2
商品カラー: シルバー
商品重量:345
この商品について
サイズ:G-2/全長/33cm、刃渡り/20cm、刀幅/4.5cm、GS-3/全長/26cm、刃渡り/13cm、刀幅/3.5cm、GSS-01/幅1.5 奥行10.5 高さ2.5cm
材質:刃/モリブデン バナジウム、柄/18-8ステンレス、シャープナー:本体/ステンレス、研ぎ部/アルミナセラミックス
生産国:日本
刃付け:牛刀 ペティーナイフ/両刃(右利き 左利き兼用)
用途:牛刀/肉、野菜切り、シャープナー/ステンレス包丁用、ペティーナイフ/肉、野菜切り
食洗機 食器乾燥機:対応不可
セット内容:G-2(牛刀 20cm)、GS-3(ペティーナイフ 13cm)、GSS-01(スピードシャープナー)ブレードの材質ステンレス鋼, セラミック
ブランドGlobal
色シルバー
ハンドル材質ステンレス鋼
ブレードのエッジプレーンこの商品について
サイズ:G-2/全長/33cm、刃渡り/20cm、刀幅/4.5cm、GS-3/全長/26cm、刃渡り/13cm、刀幅/3.5cm、GSS-01/幅1.5 奥行10.5 高さ2.5cm
材質:刃/モリブデン バナジウム、柄/18-8ステンレス、シャープナー:本体/ステンレス、研ぎ部/アルミナセラミックス
生産国:日本
刃付け:牛刀 ペティーナイフ/両刃(右利き 左利き兼用)
用途:牛刀/肉、野菜切り、シャープナー/ステンレス包丁用、ペティーナイフ/肉、野菜切り
食洗機 食器乾燥機:対応不可
セット内容:G-2(牛刀 20cm)、GS-3(ペティーナイフ 13cm)、GSS-01(スピードシャープナー)
発送サイズ: 高さ39.8、幅15.6、奥行き2.4
発送重量:540
GLOBAL 人気のG-2(牛刀)、GS-3(ペティーナイフ)の定番セット。
簡易シャープナー付。
G-2:牛刀
古くに欧州から日本へ伝わり、現在、洋包丁の代表格として挙げられる牛刀は、本来はブロック肉を切り分けていくのに便利な包丁ですが、お肉、お野菜、お魚の切り身の切り分けなど、万能包丁の一種として、多用途にお使い頂けます。
プロの方はもちろん、一般の方にもご満足頂ける20cmの刃渡りが大きな特徴です。
重すぎず軽すぎない重量。
初めは、20cmという刃渡りに「大きすぎるのでは?」と抵抗を持つお客様もいらっしゃいますが、実はお料理をする際、包丁自体の重みで、切るという動作をサポートしてくれる適度に重い包丁の方が、疲れることなくお料理を楽しむことが出来ます。
GS-3:ペティーナイフ
ペティーナイフとしても、小型包丁としてもお使い頂ける13cmと適度な刃渡りのあるGS-3。
食材を手に持ってのお野菜の皮むき等、細かい作業はもちろん、まな板に食材をおいてのちょっとした切り分け作業にもお使い頂ける大変便利な一本です。
ご家庭でお料理されるお客様の中には、あまりに使い勝手が良いので、「GS-3、一本で大抵の事をやってしまってます。」というお客様もいらっしゃいます。
GLOBALスピードシャープナー(簡易シャープナー)付
刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
硬い食材(かぼちゃ とうもろこし)等は刃をこねたりしないでください。
刃こぼれ 破損の原因となります。メーカーによる説明
GLOBALとは
1983年の販売開始から、国内 海外で広く愛され続けるオールステンレス包丁。
キッチンを美しく。「切る」を快適に。料理が楽しくなることを目指し誕生しました。
多彩なラインナップから、自身のライフスタイルや個性に合わせた包丁選びをしたい方におすすめです。
GLOBALの特徴
伝統のブラックドット
プロダクトデザイナー耕民氏を招聘して生まれた、伝統のブラックドット。
ハマグリ刃
GLOBALの刃付けは、カーブを描くハマグリ刃。食材の刃離れが良くなめらかな切れ味です。
幅広いラインナップ
万能から専門(パン チーズ)包丁まで幅広いラインナップで自分にあった一本を探したい方におすすめです。
万能包丁とペティーナイフ、シャープナーなど定番商品から厳選したセット商品も人気があります。
メーカーの研ぎ直し
シャープナーでも切れ味が戻りづらくなった場合は、メーカー研ぎ直しをご利用ください。
金属工業では専門の職人が包丁の状態を見ながら手作業で刃付けをし直すので、購入当初のような切れ味に回復できます。
また、目視できなくなったロゴの再印字や包丁全体の研磨メンテナンスも行うため、表面のくすみや汚れなども落ち、見た目もよみがえります。
普段はシャープナーや砥石でお手入れを行いながら、定期的に研ぎ直しを利用することで、包丁をより快適な状態で維持することができます。
G-46 三徳18cm
G-2 牛刀20cm
G-5 菜切り18cm
G-9 パン切り22cm
G-4 文化18cm
G-3 スライサー21cm
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カスタマーレビュー
5つ星のうち4.4
512
5つ星のうち4.7
8,195
5つ星のうち4.7
8,195
5つ星のうち4.7
8,195
5つ星のうち4.7
8,195
5つ星のうち4.7
8,195
価格
11,000
11,000
11,000
11,000
11,000
11,000
11,000
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種類万能包丁万能包丁菜切りパン切り万能包丁スライサー
特徴三徳とは、日本の万能包丁であり、肉 魚 野菜の3種類の食材を1本で調理できて徳をするということが名前の由来と言われています。 どんな食材にも使いやすく汎用性が高いので、豊富な種類があるGLOBALシリーズの中でも最も人気が高く、自宅用 プレゼント用問わず、多くの方に選ばれている包丁です。 また、国内定番品の中では、三徳は18cmと16cmの2種類の刃渡りがありますが、刃渡り18cmのG-46は丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材に適したサイズです。西洋の万能包丁である牛刀。 万能包丁の中でも、刃先をまな板に当てたまま、前に押し出すように切る「押し切り」がしやすいほか、 刃元から切っ先まで刃の全体を使い手前に引いて切る「引き切り」にも適しています。 そのため、ブロック肉の切り分けやスライスのみならず、刺身を引くための包丁である柳刃のような使い方もできます。 また、国内定番品の中では、牛刀は20cmと18cmの2種類の刃渡りがありますが、刃渡り20cmのG-2は丸ごとのキャベツや白菜などの大きめの食材に適したサイズです。十分な重さと長方形の刀身、直線的な刃先を活かして大振りな根菜類、嵩のある葉物野菜などの「千切り」「突き切り」に最適です。硬めのパンに向いているパン切り包丁。 波刃が深いので、バゲットやカンパーニュなどの表面が硬くて滑りやすいパンにも刃が入りやすく、ザクザク切っていくことができます。 もちろん、柔らかいパンにも使え、刃渡りの長さを活かして、食パン一斤のような大きいパンをきれいに切り分けるのにも適しています。文化は、三徳包丁と牛刀の形を合わせ持った万能包丁であり、持ち手が刀身に対して斜めについていることが大きな特徴の包丁です。 そのため、まな板と刃先を平行に保ちながら斜め下方向に突くように切る「突き切り」に適しており、例えばキャベツの千切りなども他の万能包丁と比較して、手が疲れず楽に行えます。 切っ先は牛刀のように尖っているので、肉の筋切りなどの作業もしやすい一方、刃元は三徳包丁のように幅があるので、葉物野菜や根菜のような嵩のある食材にも向いています。ブロック肉の整形が主ですが、刀幅が狭く、刃渡りが長い点を利用して、前後させずに一気に「引き切る」柳刃の代用として刺身にも適しています。
刃渡り18cm20cm18cm22cm18cm21cm
食材肉 魚 野菜肉 魚 野菜野菜パン肉 魚 野菜肉 魚
セット商品の有無 有り GST-A46 三徳2点セット、GST-B46三徳3点セット、GST-C46三徳4点セット 有り GST-A2 牛刀2点セット、GST-B2牛刀3点セット、GST-C2牛刀4点セット ✕無し✕無し✕無し✕無し
サイズ違いの有無 有り G-57 三徳16cm) 有り G-55 牛刀18cm) 有り GS-5 菜切り14cm) 有り GS-61 ベーグル サンドイッチナイフ16cm)✕無し✕無し
GS-3 ペティーナイフ13cm
GS-5 菜切り14cm
GS-38 皮むき9cm
GS-11 フレキシブル15cm
GS-61 ベーグル サンドイッチナイフ16cm
GS-10 チーズナイフ14cm
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カスタマーレビュー
5つ星のうち4.7
8,195
5つ星のうち4.7
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5つ星のうち4.7
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5つ星のうち4.7
8,195
5つ星のうち4.7
8,195
5つ星のうち4.6
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価格
8,800
8,800
8,800
8,800
8,800
8,800
8,800
8,800
8,800
8,800
8,800
8,800
種類ペティーナイフ菜切り皮むきフレキシブルナイフベーグル サンドイッチナイフチーズナイフ
特徴ペティーナイフとは、小型の万能包丁です。 GS-3はGLOBALのアイコン的存在として、GLOBAL誕生当時から多くのお客様に愛用され続けている、非常に人気の高い包丁の1つです。 握りやすい形状のハンドルで、食材を手に持って皮をむくような使い方はもちろんのこと、細身ながらも刃元は刀幅があるので、まな板の上でも使いやすい包丁です。 食材の大きさや切り方などに応じて大型の包丁と使い分けると、より便利に使うことができます。小振りな根菜類、柔らかい葉野菜などの「突