元気、美容の秘訣は、毎日の1粒！オーガライフの黒にんにくは、原料のにんにくにもこだわっております。黒にんにくを作るのにぴったりの品種 嘉定種（かてい種）を採用し、厳選された国産のにんにくのみを使用しております。国産にんにくとしては、日本の寒い地域で作られる福地ホワイト6片が有名ですが、九州や四国といった温暖な気候の南日本で収穫される嘉定種という品種を使っています。まだまだ国内流通量が少なく、とても貴重な品種です。この嘉定種は、にんにく臭と辛味の強い品種と言われ、福地ホワイト6片と比べても、にんにく臭の成分（アイリン）が多く、また辛味も強くなっています。ただ、これを黒にんにくとして 熟成 させると、強い辛味が甘味成分へ、そして、にんにく特有の臭い（アイリン）は健康成分の S-アリルシステイン に変わるんです。黒にんにくに熟成することで生まれる、味と成分、ここにこだわって原料の品種を選定しました。健康成分の詰まった甘くておいしい黒にんにくを作るために、九州・四国から厳しい基準に基づき厳選された嘉定種にんにくを仕入れて、黒にんにくを製造しております。名称：国産にんにく加工品 原材料名：にんにく（九州・四国産） 内容量：100g 保存方法：直射日光・高温多湿をさけて保存してください。製造過程で選別された小粒の黒にんにくをお試しサイズでご提供いたします。黒にんにくは製造時に厳密にサイズを測り、少しでも基準に満たさない小さいサイズのものは規格外としています。ただ、その中身は美味しい黒にんにくに変わりはありません。粒が小さくても、その品質、おいしさ、生産農家のこだわりは大粒のものと何ら変わらない商品をたくさんの方にお試しいただきたく、製品化しました。その黒にんにくになるためだけに育てられたこだわりのにんにくを、6年かけて生み出したMOMIKI（もみき）の独自製法により、じっくりと熟成させ、高品質で栄養価が高く、そして甘く美味しい黒にんにくに仕上げました。この特別な熟成技術で作った黒にんにくは、臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るため、ニンニク臭がほとんどなく、ニオイも気にせずお召し上がり頂けます。仕上がった黒にんにくは、熟練者が丹念に、一つ一つ手作業で選定を行い、品質検査に合格した商品のみを皆様のお手元にお届けしております。こだわりの原材料・製法によって、ドライフルーツのような食感で、プルーンのような甘みがあり、まるでフルーツの様な味わいの、美味しくて食べやすい黒にんにくになりました。元気の源の代名詞・にんにくをを3週間かけ、じっくり発酵させることで、さらにその栄養価がぐんと高まります。その高い栄養価はまさに天然サプリメント。ポリフェノールが生にんにくの20倍！3大必須アミノ酸（バリン、ロイシン、イソロイシン）は数倍?数十倍に！コラーゲンの主要要素・プロリンもたっぷり！ からだに良質な、化学合成物質を一切使用せずに、厳選された国産にんにくだけで作られた無添加黒にんにく。自然発酵させることで、にんにくの栄養分をさらに高めた良質な食品です。

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