本セットは、料理にひと手間掛けたい時に使える香り高い5つのスパイスを厳選。スパイスの香り・風味を落とすことなく、素材の持ち味を活かして作り上げています。
●ブラックペッパーホールは、インドの「TGSEB*」を原料とする。粒が大きく、さわやかな辛さとフルーティさをもつ風味とウッディな香りが特徴。TGSEBを細かく挽いたパウダーで香りづけすることによって、より豊かな香りを引き立たせている。＊TGSEB：インド政府機関（農務省）傘下の「Agmark」によって規格付けされた世界で最も良い品質とされるブラックペッパー（黒胡椒）●ホワイトペッパーホールは、マレーシアの「クリームラベル*」を原料とする。選りすぐられた色合い・粒の大きさなどが特徴。クリームラベルを細かく挽いたパウダーで香りづけすることによって、より豊かな香りを引き立たせている。＊クリームラベル：マレーシアのMPB（Malaysia Pepper Board）で格付けされた最も高級なグレードのホワイトペッパー（白胡椒）●ターメリックパウダーは、「ターメリックの王様」と呼ばれるインドの「ラジャプリ」を原料とする。濃い黄色の色合いと海外（欧米など）では特に好まれる甘い香りが特徴。細かく挽くことによって、より香りを引き立たせている。●カルダモンパウダーは、南米グアテマラのカルダモンの中で、高級グレードとされるグリーンカルダモンとカルダモンシードを原料とする。それぞれ細かく挽いて香りを出してからブレンドすることによって、より清涼感ある香りを引き立たせている。●クミンパウダーは、インドで「IPM栽培*」されているクミンを原料とする。エキゾチックな香りが特徴。細かく挽くことによって、より香りを引き立たせている。＊IPM（Integrated Pest Management）：人間や環境への負荷をなるべく抑える総合的病害虫・雑草管理方法
『週末の食卓がまるでレストランのよう』
●創業90年以上、スパイスの職人気質を守り続けてきた私たちケー・アイ・エス（KIS）が、 業務用商品として培った技術を活かして生み出した『本物のスパイス』『本格的なシーズニング』をご家庭の食卓にお届けします。週末に腕まくりして、香りと味を楽しんでいただきたい『一手間が楽しい、ウィークエンドスパイス』がテーマです。●KISは創業以来、業務用としてたくさんの食品メーカー様、外食チェーン様、カレーショップ様などとお付き合いさせていただいてきたので、高い品質基準と職人気質な持ち味を活かして、こだわりの香り高いスパイスを製造する技術があると自負しています。KISのスパイスを使っていただいたあるレストランのシェフの方からは「KISさんのスパイスは香りがとても強いから、今まで使ってものと比べて使う量が半分でもいいくらいです！」というお言葉をいただいたこともあります。●「大切な人にも贈りたい」そう思えるように、まるで香水や化粧品のようなこだわりのパッケージを開発しました。キッチンやダイニング、リビングに出しておいても、それぞれの空間で映えるようなデザインです。ご自身の週末のご褒美や、お料理が好きなあの人へのギフトにもご検討ください。