v「堺孝行ブランド」堺打刃物を代表する「堺孝行-Sakai Tkayuki」、600年の伝統を支える職人たちが先人から受け継いだ技術と信念を、1本1本の包丁に込めてお届けします。
ワンランク上の包丁を使いたい方にオススメです
v「プロが愛用する最高級包丁」 料理の腕を格段に上げてくれる、プロ御用達の堺打刃物の包丁。
世界30か国以上にも輸出しておりプロの料理人が使う包丁では、90％以上ものシェアを誇るとも言われる堺打刃物の最高級品です。
（x2024年12月 メーカー販売実績より）
v「イノックス和包丁」サビに強い特殊鋼を堺職人が丹精を込めて研ぎ上げました。
刃は適度の硬さと粘りを持つ特殊鋼なので刃欠けに強く研ぎやすいのが特徴のやや低硬度の包丁です。
v「出刃包丁」魚を捌くために特化した、非常に刃が厚く重い包丁です。
三枚おろしはもちろん、魚の硬い骨を断ち切ったり、頭を落としたりする場面で使います。
家庭でも本格的な調理が可能です。
v「サイズ・仕様」全長375mm・刃渡り210mm・刃幅60mm・刃厚10mm・重量450g、刃材：8A鋼 ⚠️「注意事項」錆びにくい材質を使用しておりますが、全く錆びないわけではありません。
調理後は中性洗剤で洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ってください。
⚠️「刃付け」本製品は、お客様のお好みに合わせて仕上げていただけるよう、本刃付けはあえて行っておりません。
到着後すぐにお使いいただけるよう簡易的な刃付けは施しておりますが、より鋭い切れ味をお求めの場合は、お好みに合わせて刃付けを行ってください。
2026/08/17 9:41:54#0f1018ce89bf30ecad2cb4f377fa366f5ae0bb06
| 商品番号 | 2BRPH29Q5K |
|---|---|
| 発送重量 | 640 g |
| 特徴 |
サイズ: 240mm |
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