お試しバラ売り白神こだま酵母ドライは、ふんわりやわらか無添加の素材本来の味を引き出すパンがご自宅で作れます。
一切の添加物を加えない、自然のままの野生酵母です。真空パックされた10gの小袋です。
乳化剤や酸化防止剤を一切使用しておりません。
8000年前から続くブナの原生林「白神山地」。このブナの原生林から発見された数百種類の酵母の中でも最も「発酵力が強い」「増殖力旺盛」「香りがよい」ことで製パンに最適とされたのがこの「白神こだま酵母」です。
自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパンづくりをお楽しみください。
極寒の地の野生酵母だけあって強い発酵力をもち、通常天然酵母で必要な「種おこし」が不要。
ドライイーストに負けないほどの発酵力で、仕込みから焼き上がりまで2時間半から3時間で可能です。
通常の酵母に比べ約4倍ものトレハロース（自然界の糖質）を持っているため、さまざまなストレス（冷凍・乾燥・浸透圧）への耐性が強い。
国産小麦との相性がよく、グルテン含量の低い小麦粉でも添加物を使わず製パンが可能。＝アレルゲンのレベルが低いパンが焼ける。
■商品名：天然酵母酵母ドライお試しバラ売り白神こだま酵母ドライ１袋(10g)野生酵母白神山地製パン発酵トレハロース
■内容量：１袋(10g)
■原材料名：酵母
■メーカー或いは販売者：サラ秋田白神
■賞味期限：パッケージに記載
■保存方法：直射日光と高温・多湿の場所を避けて保存してください。
■区分：食品
■製造国：日本製
■ご注意：
未開封ならば冷蔵庫にて製造年月日より約1年半保存可能です。開封後は、しっかり封をして冷蔵庫で保存し、3ヶ月程度でお使い切りください。
【免責事項】
※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。
※自社サイトと在庫を共有しているためタイミングによっては欠品、お取り寄せ、キャンセルとなる場合がございます。
※商品リニューアル等により、パッケージや商品内容がお届け商品と一部異なる場合がございます。
※メール便はポスト投函です。代引きはご利用できません。厚み制限（3cm以下）があるため簡易包装となります。
外装ダメージについては免責とさせていただきます。
商品番号：kodamakoubo-bara