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和漢専門店が味に妥協なく、こだわり抜いたため、完成までに2年ちょっとという長い歳月がかかってしまいましたが、十八種類和漢を使った本格和漢火鍋スープ、遂に完成しました！ 薬膳通販サイトの”おうちで和漢”での人気商品！旨味調味料や添加物を使わずに、国産烏骨鶏や自然食材などから丁寧に抽出した和出汁のスープベースと、十八種類の和漢や八丁味噌・香味野菜・XO醤とが絶妙に調和した味となるまでに困難を極めました。 複数の和漢が融合した心地よい香り、化学調味料の未使用ゆえの自然な旨味と奥深い味わいで、今までの火鍋とは違った味わいを感じられるかと思います。 辛さを抑えておりますので、より辛い方がお好きな、花山椒と唐辛子がきいた「花椒香る麻辣醤」を入れていただくと、更なる「香り、旨味、辛み、痺れ」が増します。 ※保存料など無添加のため、煮詰めたり食材を多く使用し、濃くすることで、味を安定させております。うま味調味料や香料などを使用せずに " 無添加 " でつくっているため、はじめは味わいを " 物足りない " と感じるかもしれません。しかし、段々と自然素材が持つ " 旨味 " を感じていただけるかと思いますので、ぜひ身体もよろこぶ無添加の旨味を感じてみてください。 火鍋スープと相性が良く、旨味を相乗する食材を使ったレシピや、薬膳の効能ごとに食材をまとめた案内紙を同梱しておりますので、ぜひお試しくださいませ。
原材料・成分
ガラスープ（鶏ガラ、豚骨、葱、いわし煮干粉末、なつめ、香辛料、昆布、乾椎茸、烏骨鶏、漢方パック（陳皮、なつめ、生姜、小豆、金針菜、クコの実、桂皮、山薬、夏草花、とうもろこしの髭、八角、はと麦、花椒、へんず、よもぎ、山査子、高麗人参、紅花）、かつお削り節、さば削り節）（国内製造）、味噌、野菜（葱、生姜）香味食用油、豆板醤、米発酵調味料、XO醤、でん紛、植物油脂、オイスターエキス、砂糖、香辛料、食塩、おろしにんにく加工品、でん粉分解物、酵母エキス、豆鼓醤、椎茸エキス粉末、昆布粉末、生姜粉末、ガーリック粉末（一部にえび、小麦、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む）
使用方法
【１】お鍋に本品を入れ、水またはお好みの出汁を一旦120ml入れます。　【２】お好みの具材を入れ、ひと煮立ちさせます。味の濃さを確認しながら、水や出汁などを追加してください。※別売りの「花椒香る麻辣醤」や「和漢6種セット」、キノコやアサリをたっぷり入れますと、より美味しくなります。　【３】具材に火が通りましたら、火を止めてお召し上がりください。　【４】残ったスープに麺やご飯を入れても〆に合います。※火鍋スープと相性が良く、旨味を相乗する食材を使ったレシピや、薬膳の効能ごとに食材をまとめた案内紙を同梱しておりますので、ぜひお試しくださいませ。
?自由が丘 薬膳専門店 ZEN ROOMの人気＂薬膳火鍋スープ＂を、無添加レトルトに2年かけて成功。うま味調味料、保存料、着色料、香料などは、使わず無添加です。うま味調味料や香料などを使用せずに " 無添加 " で調理しているため、はじめは " ものたりない " と感じるかもしれません。しかし、段々と自然素材が持つ " 旨味 " を感じていただけるかと思いますので、ぜひ身体もよろこぶ無添加の旨味を感じてみてください。
漢方で著名な薬科大学の客員教授兼薬剤師である弊社顧問が配合を監修した18種類の和漢食材（陳皮・なつめ・乾姜・小豆・金針菜・クコの実・桂皮・山薬・夏草花・南蛮毛・八角・はと麦・花椒・へんず・よもぎ・さんしゅゆ・高麗人参・紅花）と国産烏骨鶏・昆布・干し椎茸・煮干し・2種類の削り節などをじっくりと煮込んで作った薬膳スープをベースに作りました。 ※和漢は、古来より漢方として使用し続けられてきたスーパーフードです。※レトルトパッケージの和漢の原材料表記は、一部名称が異なりますが、同じ食材となります。
商品容量150mlですが、水や出汁で2倍弱から2倍程度に薄めて、1袋 1～1.5名様ほどで、火鍋をお楽しみいただけます。※具材の水分量によって調整してください。
辛さを少し控えめにしていますので、更に辛くされる場合は、ご自宅の唐辛子や別売りのセット商品に含まれる" 花椒香る麻辣醤" などを入れてみてください。
レトルト食品なので、ご自宅の冷凍・冷蔵庫が一杯になるということもありません。衛生管理が厳しく、多くの実績がある工場で、丁寧に製造した結果、無添加でありながら、賞味期限を長くすることが実現できました。【重要】メーカーによる商品リニューアルに伴いパッケージ（内容量も含む）変更が行われた場合、新パッケージでお届け致します事ご了承願います。