商品紹介
寛政元年(1789年)創業 伝統200年の味と技江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。
以来、伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で1年から2年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。創業200年の伝統的手法により、丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉桶で醗酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油です。自然の醸し出す豊かな香りとこくは昔ながらの「しょうゆ」です。空気に触れず、酸化しにくいボトル容器を使用しているため、色や香りが長期に残ります。このボトルは力加減により1滴から連続的に醤油を注ぐことができます。
原材料・成分
大豆、小麦、食塩
| 商品番号 | B0868R3K89 |
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