味立て上手花削り60g カビ付け加工を施した枯本節を使用。上品なうま味が感じられる商品です。お出汁に最適な大判削りです。
カツオを煮て燻した鰹節にカビ付け加工と天日干しを２回以上行った枯本節使用。鰹節生産量日本一の枕崎市にある自社工場で丁寧に製造した枯本節だけを使用しています。カビ付け加工によりたんぱく質が分解された鰹節はお出汁を取ると荒節を使った花かつおに比べ、澄んだお出汁が取れます。比較的酸味が少なく、鰹本来のうま味を感じられます。※こちらの商品は10個セットです。ご注文の際はお間違えのないようお気をつけください。
■生産地 鹿児島県 ■サイズ 300mm×230mm×60mm ■栄養成分表示（100g当たり）エネルギー : 343kcal たんぱく質 : 78.7g 脂質 : 3.0g 炭水化物 : 0.3g 食塩相当量 : 1.1g ※この表示値は、目安です。(一社)全国削節工業協会調べ ■原材料 かつおのかれぶし（鹿児島県製造） ■賞味期限 パッケージに記載（製造より13ヶ月） ■保存方法 常温（高温多湿を避けて保存）
おいしい召し上がり方
・お吸い物 雑味が少なく上品な味わいの枯本節のお出汁は出汁のうま味をしっかり味わえるお吸い物に。かつおのうま味と香りで具材の風味を引き立てます。
・煮物 がんもや高野豆腐などお出汁を含む食材に、枯本節でとった上品なお出汁が良く合います。かつお節のうま味がしっかり味わえます。
・お味噌汁 ぜひ普段のお味噌汁に。丁寧にとったかつおのお出汁で作るお味噌汁は香りが良く上品な味わいです。
・だし巻き卵 卵に混ぜてだし巻き卵に。ふんわりと香るかつおの香りと口の中でじわっと広がるお出汁の風味がたまりません。
| 商品番号 | MA0039100-10 |
|---|---|
| 発送重量 | 600 g |
| 商品パッケージ寸法 | 6 x 30 x 23 cm |
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