まるでドライフルーツ！食後のにおいもほとんど気にならない!
健康と美容に『青森県産熟成黒にんにく』
■温度と湿度だけで熟成させた自然食品
青森県産にんにくをミネラルたっぷりの海洋深層水に浸け込み、あとは温度と湿度だけでじっくり熟成させた無添加の自然食品です。
■食後のいやなにおいがすくない。
熟成させることで、にんにく特有のにおいがほとんど気にならなくなります。いつでもどこでも、食後のにおいを気にせず召し上がれます。
■栄養たっぷり
熟成発酵によって、アミノ酸などの成分が生にんにくより豊富に含まれています。
■フルーツ感覚で食べられる
生にんにくを無添加で熟成させた黒にんにくはドライフルーツのような食感です、皮をむいてそのまま食べることができます。
■黒にんにくって、どうして黒いの？
黒にんにくは白いにんにくを温度と湿度を一定の環境に保ち、約1カ月間置くことで熟成発酵して黒くなるのです、不思議ですね。 この変化は、チョコレートなどと同じメイ ラード反応だと考えられています。 黒にんにくは、製造過程で甘味料、着色料などの添加物を一切使っていない無添加の自然食品です。
■大地のめぐみ!青森県特産「福地ホワイト六片種」
国内最大のにんにく産地青森県の「福地ホワイト六片種」にんにくは、一片が大きく、身がしまり雪のような白さと品質の良さが特徴です。にんにくは越冬期間に糖度をためこみ、春の雪解けと共に一気に成長します。にんにくの甘さと風味を出すために、青森の厳しい寒さが必要不可欠なのです。