商品紹介
国産の鰹の内臓のうち、胃や腸などの硬わたのみを使用。伝統的な樽仕込みの製法でじっくりと熟成させた後に減塩処理を施しています。（「かつお塩辛」の塩分は24％であるのに対し、酒盗は16.5％です）夏季は3~4ヶ月、冬季は6~7ヶ月の間熟成させておりますので、塩かどがとれて、まろやか。鰹の旨みを充分に引き出しています。まさに日本酒にぴったりの商品です。
原材料・成分
かつお加工品（かつお内臓（国産）、食塩）、食塩、アミノ酸液、発酵調味料、水飴、かつおエキス、酒粕、こく味調味料、醸造酢/調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酒精、酸味料、安定剤（キサンタン）、甘味料（甘草）、パプリカ色素、（一部に大豆ゼラチンを含む）
| 商品番号 | B0C3T14GWB |
|---|---|
| 発送重量 | 110 g |
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