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良質の小麦粉に水・食塩だけを使用し、厳しい自然条件の中で伝統的な手延べ製法の職人技を受け継いで丁寧に仕上げた饂飩稲庭手揉饂飩の特徴は滑らかな舌触りとコシのある歯ざわりと風味になります手揉み独特の製法ですので酸化腐食がなく、製造後3ヶ月から２年位まで美味しく召し上がっていただけます。
【稲庭手揉饂飩の調理方法】
１．一人前約80～100gを目安に、大き目の鍋に水をたっぷり入れ沸騰させます
２．沸騰しましたら、うどんをパラパラとほぐしながら入れていきます
３．麺同士がくっつかないように注意しながら時折ゆっくりとかきまぜます
４．3～4分程度でうどんが透き通るようになってきたら、素早くザルにあげてお湯を切ります
５．流水で十分に洗い、水を切ってから湯麺または冷麺でお召し上がり下さい
※手揉みうどんは独特の風味が身上ですので煮すぎぬようご注意下さいねぎ・なめこなど山菜等々お好みを具をそえますと一層美味しく召し上がれます
名称：干しうどん原材料名：小麦粉・食塩・澱粉（製造上 打ち粉として良質の澱粉を使用しています）
内容量：800g長さ：約15ｃｍ(切り落としの為長さにはバラつきがあります）
切り落としとは・・・うどんを切りそろえる際にでる端の部分。麺の長さ・太さが多少不揃いですが、味や品質は通常品と変わりません
賞味期限：製造から2年（パッケージに記載）保存方法：直射日光及び湿気をさけて保存してください
製造者：株式会社 京家
| 商品番号 | 4971966000112-6 |
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