本セットは、料理に幅広く使いやすい香り高い5つのスパイスを厳選。スパイスの香り・風味を落とすことなく、素材の持ち味を活かして作り上げています。
●ブラックペッパーコースは、インドの「TGSEB*」を原料とする。粒が大きく、さわやかな辛さとフルーティさをもつ風味とウッディな香りが特徴。最適な粒度で粗挽きすることによって、より香りを引き立たせている。＊TGSEB：インド政府機関（農務省）傘下の「Agmark」によって規格付けされた世界で最も良い品質とされるブラックペッパー（黒胡椒）●ホワイトペッパーパウダーは、マレーシアの「クリームラベル*」を原料とする。選りすぐられた色合い・粒の大きさなどが特徴。細かく挽くことによって、より香りを引き立たせている。＊クリームラベル：マレーシアのMPB（Malaysia Pepper Board）で格付けされた最も高級なグレードのホワイトペッパー（白胡椒）●バジルホールは、2種類のバジルを原料として、それらをブレンドして使用。「香り」が特徴のエジプト産のバジルと、「色合い」が特徴のアメリカ産のバジルによって、香りと色合いのハーモニーを演出している。●唐辛子パウダーは、4種類の唐辛子を原料として、それらをブレンドして使用。レッドペッパーは「色合い」、韓国唐辛子は「スウィーティーな辛さ」、ハバネロは「フルーティな辛さ」、ブートジョロキアは「強烈な辛さ」が特徴。それぞれ細かく挽いたものをブレンドすることによって、豊かな風味を演出している。●ナツメグパウダーは、インドネシアで収穫されたものの中で厳選されたプレミアムグレードを原料とする。甘くウッディな香りが特徴。細かく挽くによって、より香りを引き立たせている。
『週末の食卓がまるでレストランのよう』
●創業90年以上、スパイスの職人気質を守り続けてきた私たちケー・アイ・エス（KIS）が、 業務用商品として培った技術を活かして生み出した『本物のスパイス』『本格的なシーズニング』をご家庭の食卓にお届けします。週末に腕まくりして、香りと味を楽しんでいただきたい『一手間が楽しい、ウィークエンドスパイス』がテーマです。●KISは創業以来、業務用としてたくさんの食品メーカー様、外食チェーン様、カレーショップ様などとお付き合いさせていただいてきたので、高い品質基準と職人気質な持ち味を活かして、こだわりの香り高いスパイスを製造する技術があると自負しています。KISのスパイスを使っていただいたあるレストランのシェフの方からは「KISさんのスパイスは香りがとても強いから、今まで使ってものと比べて使う量が半分でもいいくらいです！」というお言葉をいただいたこともあります。●「大切な人にも贈りたい」そう思えるように、まるで香水や化粧品のようなこだわりのパッケージを開発しました。キッチンやダイニング、リビングに出しておいても、それぞれの空間で映えるようなデザインです。ご自身の週末のご褒美や、お料理が好きなあの人へのギフトにもご検討ください。