特殊:B000A386NA
コード:0656272968144
ブランド:Global
規格：G47
商品カラー: シルバー
商品サイズ: 高さ2、幅48、奥行き8
商品重量:720
この商品について
両刃 右利き 左利き兼用
全長37.5cm、刃渡り25cm、刀幅3.5cm、重量190g
刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください
繊細な刃付けのため、硬い食材 かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨など へのご使用は避けてください
食器洗い乾燥機はサビの原因になるため使用しないでくださいブレードの材質ステンレス鋼
ブランドGlobal
色シルバー
ハンドル材質ステンレス鋼, 合金鋼
ブレードのエッジプレーンこの商品について
両刃 右利き 左利き兼用
全長37.5cm、刃渡り25cm、刀幅3.5cm、重量190g
刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください
繊細な刃付けのため、硬い食材 かぼちゃ、とうもろこし、乾燥した餅、骨など へのご使用は避けてください
食器洗い乾燥機はサビの原因になるため使用しないでください
発送サイズ: 高さ47.5、幅7.4、奥行き1.8
発送重量:318
商品の説明
「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」それがYOSHIKIN 金属工業 が打ち出したGLOBAL製品の発想の根源でした。
「刀身から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というYOSHIKINのその当時では革新的過ぎるコンセプトとプロダクトデザイナー耕民氏によるステンレスそのものの素材美を活かしたデザインが調和し、1983年にそれまで前例のない極致のフォルムが誕生しました。
GLOBALを製造するYOSHIKIN 金属工業 では、包丁製造の工程の細部にまでこだわりを持っています。
GLOBALの包丁は各工程の職人の手から手へと渡り、なんと30以上もの工程を経て造られています。素材は医療用メスにも使用されている「モリブデン バナジウム」入りの超硬質ステンレスが使われています。このステンレスは、非常に錆に強く、温度上昇に対して硬さや強さの影響も出にくく、ステンレス包丁の中では刃付き、刃持ち共に良いのが特徴です。
そんなYOSHIKINのものづくりへのこだわりと長年に渡り培ってきた職人の技術により、高品質で美しい「Made in japan」の製品が生み出されているのです。
シャープナーが使える刺身包丁
G-47：刺身包丁 25cm
こちらは両刃の刺身包丁。スリムで伸びやかな刀身は、引き切り そぎ切り 皮引きを自在にコントロールできます。
両刃のため、メンテナンスには別売りのGLOBALシャープナー「GSS-01」「GSS-02」「GSS-04」をお使い頂けます。刺身包丁は欲しいけれど、「砥石でのメンテナンスは難しい」「簡単に手入れをしたい」という方には特におすすめです。
特徴
GLOBALの刃付けは一般的な包丁の形とは違い、「ハマグリ型」が採用されています。 「ハマグリ刃」は、一般的な包丁の刃のように峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、刃先に向かって刀身が緩やかなカーブを描きます。 刀身の断面がカーブを描いているため食材との摩擦を軽減でき、包丁の峰側が比較的薄いため食材が刀身に貼り付きにくく、切った食材の刃離れがよくなります。 また、永切れと言い、切れ味がいい状態が長続きすることも「ハマグリ刃」の特徴です。
異素材を介在させない「刀身から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトのもと造られたGLOBALの包丁。
柄部分の「ドットパターンハンドル」はパッと目を引き、思わず触ってみたくなるデザイン。
オールステンレス一体型が「GLOBAL」の特徴というだけあり、ステンレス製の柄は持ちやすく適度な重みで料理がしやすいと多くの料理人が愛用する理由の一つとなってます。 刀身と柄が一体になり隙間がないため、従来の包丁と比較して雑菌が溜まりにくく、洗いやすくとても衛生的。 柄の部分が腐り刃が抜け落ちてしまう なんていう心配ももちろんありません。
IST-06 柳刃(右利き)
IST-05 小出刃(右利き)
IST-07 出刃(右利き)
IST-06L 柳刃(左利き)
IST-05L 小出刃(左利き)
IST-07 出刃(右利き)
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カスタマーレビュー
5つ星のうち4.5
472
5つ星のうち4.5
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価格
14,300
14,300
11,000
11,000
15,400
15,400
14,300
14,300
11,000
11,000
15,400
15,400
刃付け片刃 右利き用 片刃 右利き用 片刃 右利き用 片刃 左利き用 片刃 左利き用 片刃 左利き用
寸法全長38cm / 刃渡り24cm / 刀幅3.5cm全長25cm / 刃渡り12cm / 刀幅4.5cm全長31cm / 刃渡り16.5cm / 刀幅5cm全長38cm / 刃渡り24cm / 刀幅3.5cm全長25cm / 刃渡り12cm / 刀幅4.5cm全長31cm / 刃渡り16.5cm / 刀幅5cm
重量205g180g285g205g180g285g
| 商品番号 |
202602161244220656272968144 |
ZenPlusとは?
ZenPlusは、日本のお店が日本国外に住む人々に商品を販売する、新しいショッピングプラットフォームです。日本からの購入プロセスを可能な限りスムーズにするために、国境を越えた取引に最適化されています。
どの国に発送していますか？
航空便が繋がっている国であれば商品をお届けすることができます。また船便にて発送することはございません。
送料はいくらですか？
送料はご注文商品と発送方法により変動いたします。商品をカートに追加し、発送方法を選択した時点で送料をご覧いただくことができます。
どのようなお支払い方法がありますか？
現時点では、銀行のデビットカード、クレジットカード、およびPayPalをご利用いただけます。来年中には、より多くのお支払い方法を追加する予定です。
配送先の変更はできますか？
はい、可能です。マイページのお問い合わせ欄から変更したい内容を記載して質問してください。
どれくらいで届きますか？
ご注文いただいたお時間やご注文商品の在庫状況や国際情勢にもよりますが、おおむね４日～2週間ほどでお届けさせていただくよう発送させていただいております。
※取り寄せ商品、メーカー欠品等の場合はその限りではありません。
