【プロの切れ味を家庭に】伝統と革新が交差する万能牛刀
能登の野鍛治「ふくべ鍛冶」が、長年の鍛造技術と最先端の素材を融合させて開発した『VG10黒打ち牛刀 210mm』。

牛刀（シェフナイフ）は、肉・魚・野菜と幅広い食材に対応する西洋包丁の万能タイプです。刃渡り210mmは、ご家庭でのメイン包丁としてはもちろん、料理愛好家やプロの予備包丁としても活躍する、最も使い勝手の良いサイズです。

最高のパフォーマンスを支える特長
1. 高硬度ステンレス鋼「VG10」による永切れ
刃の心材には、鋭い切れ味と持続性で知られる「VG10ステンレス鋼」を採用。高炭素鋼のような抜群の切れ味を誇りながら、ステンレスであるため錆びにくく、毎日の使用後の手入れが非常に簡単です。ストレスのない調理時間を長く提供します。

2. 能登鍛冶の証「黒打ち仕上げ」
刃の表面に見られる黒い酸化皮膜（黒打ち）は、鍛造時にできる伝統的な仕上げです。これこそが、明治時代から続く野鍛治の力強く無骨な風合いの証。機能性だけでなく、キッチンに立つモチベーションを高める美しいデザインです。

3. プロの作業を支えるバランス
210mmの長さを持ちながら、重心が手に集中するように設計されており、長時間の調理でも疲れにくいバランスを実現しています。肉のスライス、大きな野菜のカット、魚の切り付けなど、プロ並みの作業を手軽に行うことができます。

【製品仕様】
商品名：VG10黒打ち牛刀 210mm
用途：肉、魚、野菜のカット、みじん切りなど、万能包丁として
刃：VG10ステンレス鋼（黒打ち仕上げ）
サイズ：刃長210mm
＜商品詳細＞
ブランド:ふくべ鍛冶
生産地:石川県
サイズ:全長355mm
刃長210mm
重さ:134g
電子レンジ:×
オーブン:×
食器洗浄機:×
IH:×
直火:×

＜配送・ギフト＞
:不可
ラッピング / ギフトカード / 熨斗

よく利用されるシーン

内祝い/結婚祝い/退職祝い/結婚記念日/誕生祝い/銀婚式/金婚式/結婚式お返し/出産祝い/お祝い返し/お返し/お祝い/入学祝い/就職祝い/還暦祝い/御祝/お礼/プレゼント/誕生日/贈り物/ギフト/引越し祝い/新築祝い/開店祝い/記念日/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/お中元/御歳暮/2次会/忘年会/家族/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/新年の挨拶/バレンタイン/ホワイトデー/クリスマス/10周年/100周年/周年祭/お土産/粗品/学校設立/法人設立/上場記念/周年祭/設立記念/独立記念/引き出物/ノベルティ/法人/企業/コンペ/上司/社長/年上/20代/30代/40代/50代/60代/70代/80代/90代/日本/伝統工芸/伝統文化/和風/和/モダン/北欧/シンプル