あかもく醤油500mlは、逗子小坪産の天然あかもくを、伝統の製法にこだわった本醸造醤油につけこみました。

最初のひと掛けで、とろりと糸を引く海藻の粘りに誰もが驚きます。

少量で食材に良く絡み、付けた料理が水っぽくなりません。

そしてお口の中では、磯の上品な香りと濃厚なコクと旨味が広がります。

これは全く新しいタイプの醤油です。

醤油の美味しさを堪能するなら、冷奴や水炊きのつけ醤油など、シンプルなレシピでお試しください。

食材の味を引き立てる名脇役としてなら、お刺身、焼き魚、サラダドレッシング、野菜炒め、焼肉など多様な料理にお使いいただけます。

調理例：あかもくとトマト、きゅうりの豆腐サラダ

■オリーブオイルソムリエ小暮シェフのレシピ■

あかもく醤油とオリーブオイルの意外なコラボですが、とても相性がよい組み合わせです。

ぜひお試しください。

＜材料・2人分＞

(A)

あかもく(水で戻したもの)…大さじ5杯

(B)

プチトマト…8粒

キュウリ…1本

豆腐…1丁

天然塩…少々

(C)

あかもく醤油…大さじ3杯

エキストラ・バージン・オリーブオイル…大さじ4杯

＜作り方＞

1、あかもくは、水で戻し、軽く湯通ししておく

2、プチトマトは、1/2カット。きゅうりは食べ易くカットして、軽く塩もみする

3、豆腐は、水切りし、食べ易くカットする

4、皿に、豆腐、プチトマト、きゅうり、あかもくを盛り(C)をかける

5、お好みで、アサツキのみじん切りや白炒りごまを散らす

調理例２：あかもくのシンプルパスタ

■オリーブオイルソムリエ小暮シェフのレシピ■

天日干しあかもくのシャキシャキした食感と、あかもく醤油の旨味が楽しめます。

＜材料・2人分＞

(A)

あかもく(水で戻したもの)…大さじ6杯

(B)

パスタ…200g

(C)

あかもく醤油…60cc

エキストラ・バージン・オリーブオイル…80cc

(D)

白炒りごま…適宜

＜作り方＞

1、あかもくは、水で戻しておく

2、ボイルしたパスタに、1と(C)、(D)を加える

■内容量：500ml×2

■原材料：りんご酢、あかもく(神奈川県逗子市)、がごめ昆布(北海道)、真昆布(北海道)

■メーカー或いは販売者：株式会社TAC21

■賞味期限：未開封１年半

■区分：食品

■製造国：日本製

■注意事項：

直射日光、高温多湿を避けて冷暗所に保存してください。

【免責事項】

※記載の賞味期限は製造日からの日数です。実際の期日についてはお問い合わせください。

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商品番号：akamokus5002