九州は宮崎生まれのMOMIKIの発酵熟成黒にんにく「くろまる」は、自社栽培の宮崎産にんにくと九州・四国産を使用、品種は黒にんにくに適した、辛味成分が強い希少性にんにく「嘉定種」を使用（にんにくの原種に近い品種です）
.宮崎大学工学部との共同研究による独自の熟成技術を確立し、にんにくを約2週間じっくり熟成させ、本来の甘みを凝縮させました。さらに熟練スタッフが無菌室内で検品を行うことでより美味しい黒にんにくをお届けいたします。
フルーティーな食感で気になるにんにく臭もほとんどなく、添加物も一切使用していない無添加食品です。1日1～３粒、皮をむいてそのままお召し上がり下さい（むいた皮も3～4片を急須に入れてお茶としてお飲み頂けます）。
美味しさの共に安心安全を追求し、衛生管理の国際認証規格「FSSC22000」を取得しました。直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。高温多湿の夏場などは、冷蔵庫、冷凍庫での保管がおすすめです。
民間調査機関のアンケートで、3つの部門で2年連続第1位を獲得！商品名がシステムの関係で宮崎産のままですが、現在は「九州四国産」でございます。現在、改訂申請中ですので、御了承下さいませ。